IPSA culmina formación Especializada en la UCC

MANAGUA – Con el objetivo de fortalecer sus competencias técnicas y profesionales, colaboradores de la Dirección de Salud Animal del Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria (IPSA) culminaron en la Universidad de Ciencias Comerciales (UCC), a través de la Dirección de Posgrado y Educación Permanente, el curso especializado “Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos”.

Durante dos meses de formación, los participantes adquirieron conocimientos, metodologías y herramientas para la gestión de sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos, con énfasis en la prevención de riesgos, el cumplimiento de requisitos y la mejora continua de los procesos vinculados con la seguridad alimentaria.

El programa abordó fundamentos para la gestión de sistemas de calidad e inocuidad bajo un enfoque basado en procesos, tomando como referencia buenas prácticas y estándares internacionales que contribuyen a mejorar la eficiencia, fortalecer los controles y gestionar de manera adecuada los riesgos asociados a la inocuidad.

Para los colaboradores del IPSA, esta experiencia representó una oportunidad para ampliar y actualizar sus conocimientos, así como identificar herramientas que podrán ser aplicadas en sus diferentes áreas de trabajo.

Ligia Cerrato, Responsable de Registro y Control de Alimentos para Animales, destacó que el curso representó una experiencia enriquecedora para su desarrollo profesional.

“Fue una experiencia muy importante porque nos permitió fortalecer y actualizar nuestros conocimientos en materia de sistemas de gestión de inocuidad. Los aprendizajes obtenidos nos brindan nuevas herramientas que podemos llevar a la práctica en nuestras funciones y contribuir así a la mejora de los procesos que desarrollamos en la institución”, expresó.

De igual manera, David Ramírez, Responsable de la Sección de Medicamentos Veterinarios, señaló que el curso cumplió con sus expectativas, especialmente por los conocimientos relacionados con los procesos de calidad y control.

“Adquirimos excelentes conocimientos que podemos aplicar directamente en nuestro trabajo, particularmente en los procesos de calidad y control. Ha sido una experiencia que nos permite contar con mayores herramientas”, destacó.

La maestra Arlen González, Directora de Posgrado y Educación Permanente de la UCC, resaltó la importancia de continuar generando programas de actualización profesional que respondan a las necesidades de las instituciones y otros sectores del país.

“En la UCC nos sentimos satisfechos de acompañar estos procesos de formación especializada, porque permiten que los profesionales fortalezcan sus competencias y encuentren en la educación permanente nuevos conocimientos para responder a los desafíos de sus áreas de trabajo”, subrayó González, quien añadió que estos espacios forman parte de la vinculación entre la academia y las instituciones para promover el desarrollo profesional”, expresó.